店舗外観
自転車はオーナーの愛車
ドアノブはエスプレッソマシーンで使うポルタフィルター、オーナーの遊び心です。普段触れることのないポルタフィルター、ぜひ握ってご入店ください。
ちなみに以前のナカムラコーヒーでドアノブだったモンキーレンチは、Cafe & Bake NAKAMURAYAの店内に飾ってありますので どうぞ探してみてください。
ウェルカムアイアンプレートも連れてきています、見つけてくださいネ
今治は港から発展した街。今も多くの造船所や海運業が栄えています。そして、今治はパナマ市と姉妹都市でもあります。
今治にとって港は昔から大切な大切な場所。そんな思いもあり、Cafe&Bake NAKAMURAYA開店の目印の看板灯はレトロな航海灯。懐かしく優しい明りで癒されます。
店内の一人席から眺める航海灯もまた良き哉。
実は店内にはもう一つ小さめの航海灯があります。探してみてネ
店内で圧巻の存在感を放つ ダイナミックドライフラワーツリー。実はディスプレイのドライフラワーのほとんどがオーナー妻が生花を集めてからの手作り。ツリーの土台はオーナーが流木を組み立て、その上にオーナー妻がドライフラワーを活けていきました。どうぞ店内装飾も含めてコーヒータイムをお楽しみください。
入店してすぐ目に飛び込んでくるのは『中村屋』の大きな看板。ここオーナー実家は曽祖父が開業して祖父、父と三代続いた『中村屋蒲鉾店』でした。この看板は全国蒲鉾品評会において四国で初めて名誉無鑑査賞をいただいた際に、曽祖父と祖父が記念に作ったという看板。
2021年100年の歴史を閉じた蒲鉾店の跡地にふたたび店を構えたオーナー夫妻、願って看板を飾り、ここからまた新たな『ナカムラヤ』が出発です。みなさまどうぞ末長くご愛顧くださいませ。
尊敬してやまない、アメリカンベイキングの第一人者である平野顕子先生にお会いして、先生のパワフルで明るく気さくなお人柄にさらに尊敬の念が増し、お話しできたことは私たちにとって本当に夢のような時間で宝物です。（代官山の松之助N.Y.のお店近くのクッキングスタジオにて）
平野先生とお会いできたのも先生の右腕（と先生がおっしゃってました）の三並知子さんとのご縁のおかげ。三並さんにはいろいろ相談にも乗っていただき、心より感謝しています。
実際にお店でも使っているコーヒー豆の入っていた麻袋から制作したテディベアカップル、オーナー母の手作り作品です。ぷにぷに麻の感触も気持ちがいいですよ。足裏には「Cafe&Bake Nakamuraya」のオリジナルタグ付き。手作りテディベアにご興味ある方はどうぞこちらまで。